Knoblauchsrauke ist ein tolles Kraut im Frühling, wenn sie wächst, ist der Frühling so richtig da. Ihr milder, knoblauchartiger Geschmack peppt viele Gerichte auf und ist zudem gut verträglich für Menschen, die keinen Knoblauch vertragen.
Gänseblümchen sind zarte, schöne Blumen, in manchen Sprachen auch „die Hundert-“ oder „Tausendschön“ genannt (Deutsch, Ungarisch, Schwedisch..). Sie wirken fragil, sind jedoch schmackhaft und nährstoffreich und versorgen uns fast das ganze Jahr über.
Vogelmiere ist so ein tolles, leicht zu findendes „Unkraut“. Sie wächst früh im Jahr, und an vielen Orten kann man sie schon jetzt entdecken. Sie eignet sich hervorragend als Topping für Salate oder als frisches Gemüse in Suppen und Soßen.
