Aussehen
· Blätter: herz- bis nierenförmig; gezackt
· Blüte: klein und weiß; an der Spitze des Stängels
· Höhe: 30–100 cm
Verwendung
· Salate
· Dips, Pesto, Mayonnaise
· Kräuterquark, Kräuterbutter, Kräutersalz
Wirkung
· enthält Senfölglykoside, ätherische Öle, Vitamin C, Flavonoide, Saponine
· antibakteriell, verdauungsfördernd, leicht schleimlösend, unterstützt Immunsystem und Entgiftung
Geschmack
· mild knoblauchartig mit leichter Schärfe
· frisch, würzig
Sonstiges
· Gut für Menschen, die Knoblauch nicht vertragen
· Nicht in sehr großen Mengen essen